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衡水小吃培訓談談魔芋啤酒鴨的做法

更新時間2019-09-25 09:10:20  點擊次數:351次 關鍵詞:小吃培訓 網址:klceur.com
原料:鴨肉500克,魔芋350克。

配料1:姜20克,蒜20克,花椒5克,八角2個,桂皮1塊,香葉5片,小杭椒20克。

調味:老抽10克,生抽15克,冰糖20克,鹽6克,雞精4克。

PEILIAO2:PIJIU500ML,QINGJIAO4GE,HONGJIAO2GE。





魔芋啤酒鴨的做法

1、鴨肉清洗干凈,如果有時間,可以再用清水泡兩小時,更利于去除血水。清洗好的鴨肉用沸水焯幾分鐘,撈起備用。

2、準備好魔芋。

3、鍋里放適量的油,先放入鴨肉煸炒。

4、準備好配料。

5、將鴨肉煸炒出油后,放入配料1翻炒。

6、放入魔芋,再倒入調味翻炒。

7、倒入啤酒,大火燒開,小火燉煮1小時。

8、感覺湯汁不多了,放入切塊的青椒和紅椒,翻炒兩分鐘即可。

(編輯:admini)
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