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衡水小吃培訓談談蘿卜蒸臘肉的做法

更新時間2019-09-24 15:17:25  點擊次數:308次 關鍵詞:小吃培訓 網址:klceur.com
主料:

白蘿卜  半根
臘肉   一塊



輔料:

生姜  兩片
蔥  一顆
生抽  少許



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1.
所有的主食材準備齊全,白蘿卜,臘肉,蔥,姜,紅辣椒。



2.
白蘿卜刮去外皮切成片兒備用,不用切得太薄,稍微厚一點。


3.
臘肉清洗干凈,放入鍋中煮15分鐘。臘肉比較咸,煮一煮可以去除臘肉中部分咸味。經過水煮,臘肉的口感沒有那么硬,吃起來味道要好。


4.
將輔料準備好,生姜切絲,蔥切成段,紅辣椒切圈備用。




5.
煮好的臘肉取出切成薄片兒備用。




6.
將蔥段鋪在盤底,一片蘿卜,一片臘肉,一片蘿卜,一片臘肉,如此交替擺放在盤中。


7.
上面撒入一些姜絲,放入紅辣椒圈。不放油也不用放鹽,可以滴幾滴蒸魚豉油。


8.
電飯煲內膽中注入適量的清水,上面放入一個蒸架,將盤子擺放在蒸架上。


9.
選擇蒸肉類或營養蒸功能,肉類20分鐘,營養蒸30分鐘,根據情況來選擇。巧釜脫糖電飯煲,不僅可以用來蒸低糖米飯,蒸粗糧,蒸肉類,營養蒸都可以,此外還有一鍵清洗功能,絕對是懶人的福音。


10.
蒸菜的時候用胡蘿卜做一朵花,第一次做見笑了。蒸好的胡蘿卜臘肉取出來,點綴胡蘿卜花,整盤菜立刻變得生動起來,


(編輯:admini)
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