澳门申博赌场

新聞動態 News information您當前所在位置:首頁 > 新聞動態

聊城小吃培訓談談番茄土豆燉牛腩做法

更新時間2019-08-30 15:58:39  點擊次數:301次 關鍵詞:小吃培訓 網址:klceur.com
用料
牛腩    750克
西紅柿     2個
土豆     1個
胡蘿卜     1根
姜     一塊
洋蔥     半個
大蔥     1根
大蒜頭    半個
桂皮,八角,香葉    1塊,2個,三片
鹽     5克
冰糖     10顆
生抽     80毫升
料酒     200毫升
紅燒醬油     15毫升
    
    
番茄土豆燉牛腩的做法

    所有材料準備齊全,牛腩要買那種肥瘦相間的,別只買瘦瘦的,那種煮起來口感比較柴。就像你做紅燒肉一樣,五花肉才最好吃對不對?牛腩也一樣
    番茄土豆燉牛腩的做法 步驟1

    切成3×4厘米的塊狀,再大點兒也沒關系,牛肉就得大口吃嘛不是。切完放冷水里浸泡半小時,期間換一次水,這一步是為了去除牛肉里的血水。
    番茄土豆燉牛腩的做法 步驟2

    取一口大砂鍋裝大半鍋冷水,倒菜譜里的一半料酒,姜也切一半放進去,然后把切好的牛腩放進去
    番茄土豆燉牛腩的做法 步驟3

    開大火煮出血沫,拿個勺子把血沫一點點撇掉,差不多撇干凈后用漏勺把牛腩撈起來,大概煮開后兩分鐘就可以關火了,焯過的水不要倒掉,留用:)因為牛腩之前我們浸泡過了所以這個焯過的水腥氣不重的反而很香,倒掉太可惜了。但是如果很介意的話也可以不要
    番茄土豆燉牛腩的做法 步驟4

    其他佐料可以在等待焯水的時候洗好切好待用
    番茄土豆燉牛腩的做法 步驟5

    冷鍋倒油放冰糖,中小火慢慢熬
    番茄土豆燉牛腩的做法 步驟6

    熬成這樣的焦糖色
    番茄土豆燉牛腩的做法 步驟7

    把焯好的牛腩入鍋翻炒
    這張照片充分體現了我當時的混亂情況
(編輯:admini)
  • 培訓項目
  • Training program
邯鄲小吃培訓_邯鄲小吃培訓學校_小吃培訓技術_培訓小吃技術的學校_哪里有小吃培訓技術_廣平孫大媽快餐技校
  • 學員風采
  • Student style
中国竞彩网 山西福彩网 七星彩票网 青海福彩网 西藏福彩网 西藏福彩网 上海福彩网 湖南福彩网