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邢台小吃培训谈谈腊味合蒸的做法

更新时间2019-05-30 17:28:17  点击次数:187次 关键词:小吃培训 网址:www.klceur.com
制作食材 腊猪肉200克 肉清汤25克 腊鸡肉200克味精0.5克 腊鲤鱼200克熟猪油25克 白糖15克 制作流程 将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨,腊肉去皮,腊鱼去鳞;腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片,腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。 2、取瓷菜碗一只,将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内,再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂,取出翻扣在大瓷盘中即成。
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