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沧州小吃培训谈谈腌咸四季豆的做法

更新时间2019-07-23 14:41:16  点击次数:87次 关键词:小吃培训 网址:www.klceur.com
错的选择。 材料 主料:四季豆约500克。 辅料:八角1朵、花椒1/2大匙、香叶3片、小茴香1小匙。 调料:海盐适量。 做法 一、挑选头尾完整的四季豆,洗净后风干; 二、用一锅,放八角1朵、花椒1/2大匙、香叶3片、小茴香1小匙,烧开,放粗盐至饱和,所谓饱和,是指溶液所含溶质的量达到最大限度(不能再溶解),把汤汁晾凉; 三、用白酒把瓶里面擦一层,风干,把四季豆装入瓶; 四、把锅里的汤汁连渣倒入瓶内,盖好盖子,写上日期,冰箱贮藏至四季豆变色即可。
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