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邢台小吃培训谈谈紫薯芝麻饼做法

更新时间2019-03-21 11:26:20  点击次数:324次 关键词:小吃培训 网址:www.klceur.com

食材用料


白糖 20g、糯米面 30g、紫薯 200g、水 30g、芝麻 适量

紫薯芝麻饼的做法


1。紫薯洗净削皮切块入蒸锅大火蒸20~30分钟左右。

2.紫薯蒸制时,准备其它材料。

3.用筷子扎一下紫薯,如果筷子能轻松的扎入,就说明紫薯熟了。

4。将蒸好的紫薯放入盆子里,稍放凉不烫手后再用饭勺将紫薯压碎。

5。把压碎的紫薯放入网格很密的筛子里,用勺子反复的搓压,直至紫薯全部用筛子过一遍。

6。过滤以后是这样的,用筷子帮忙把它刮下来。

7。放入白糖、糯米面。

8.倒入水,搅拌均匀,再将紫薯泥揉均匀。

9.分成40g左右大小相等的7份,团成圆球。

10。熟芝麻倒入盘子里。

11.把紫薯球双手按扁,在一面刷上清水。

12。刷水的那面朝下放在芝麻上,用食指和中指按压,使之均匀蘸上芝麻。(这样芝麻会粘的很结实)

大圣棋牌 13.依次做好,放入烤盘,上下火160℃,烘焙15分钟左右即可。

(编辑:admini)
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